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GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

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Siguiendo con el sobrante del bote de la leche condensada estuve buscando algo diferente al bizcocho y estas galletas fue el resultado.




Ingredientes para unas 40 unidades:
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 40 gr. de azúcar 200 gr. de leche condensada  1 yema de huevo 350 gr. de maicena
Preparación con Thermomix:
Precalentamos el horno a 160º Forramos dos bandejas con papel de hornear. Ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Agregamos la maicena y mezclamos nuevamente 20 segundos, velocidad 4. Hacemos bolas del tamaño de una nuez (unos 20 gr. aproximadamente) y las depositamos en la bandeja que tenemos forrada dejando un espacio entre si ( no se expanden mucho durante la cocción), con las puas de un tenedor marcamos la superficie aplastando con una ligera presión. Horneamos durante 12 a 15 minutos a 160º, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: Blog de Neus cocinando con Therm…

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

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Casi a punto de caducar un bote de leche condensada me puse a buscar recetas para darle salida a la gran cantidad que tenia en el bote y encontré esta receta del blog Sabor en cristal.
Es por el método tradicional así que todo el mundo se puede animar a hacerla.




Ingredientes:

3 huevos
220 gr. de leche condensada
1 yogur griego
2 cucharadas de cacao
Esencia de vainilla
100 gr de aceite de oliva
250 gr de harina de reposteria
8 gr de impulsor



Preparación:

Batimos los huevos durante 3-4 minutos con varillas, a buen ritmo.
Añadimos la leche condensada, el yogurt, el aceite y una cucharada de esencia de vainilla.
Mezclamos la harina con el impulsor y vamos añadiéndola a la mezcla anterior.
Separamos la masa en dos recipientes. Añadimos el cacao en uno de ellos y mezclamos.
En un molde de silicona, bien engrasado vamos poniendo capas de las dos masas de forma descontrolada. Una encima, otra al lado, repartiéndola.
Con una brocheta, hacemos zig zag a lo largo del molde, tocando el fondo.
Con …

PAN RELLENO

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Esta receta para una cena de sábado es ideal, lo único a tener en cuenta es que se necesita una hora para la subida.
INGREDIENTES:
Relleno: Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro 10 lonchas de jamón serrano 150 gr de jamón york 8 lonchas de queso Havarty (opcional) 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso ( se pueden usar rellenas) 50 gr. de pasas de corinto (opcional)  Huevo batido para pintar la barra de pan relleno, cerrada
Masa: 250 gr. de leche 50 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 30 gr. de levadura prensada de panadería 500 gr. de harina de trigo 1 cucharadita de sal
Preparación:
Relleno: 1.- Trocea el jamón york 3 segundos en velocidad 4. Reservar. 2.- Trocea las aceitunas 3 segundos en velocidad 4. Reservar.
Masa: 3.- Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y mezcla 1 minuto, 37º, velocidad 2. 4.- Añade la levadura desmenuzada y mezcla 10 segundos en velocidad 2. 5.- Agrega la harina y la sal, programa 20 segundos en velocidad 6 y amasa 3 minutos, vaso …

COSTRINIS DE AJO Y QUESO

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Ingredientes:
Esta receta la vi en el blog de Los fogones de Ana Sevilla y para hacer en media horita para un picoteo o cena esta muy bien. Rápida y buena. 
La receta que pongo aquí es un poco adaptada a como yo la hice si la queréis hacer clickar en el nombre del blog de donde la saque.
INGREDIENTES:
Una barra de pan cortada al briax. 2 o 3 dientes de ajo Un poco de perejil aceite de oliva 150 gr. queso rallado mozzarella 150 gr. queso untar sal, pimienta 
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 210 º Untar el pan ya cortado con un poco de aceite y meterlo en el horno unos 6-8 minutos. Mientras tanto picar el ajo en el mortero mientras ponemos en un bol el queso unos segundos en el microondas para que sea mas fácil de manejar. Una vez sacado el queso del microondas mezclar con el queso rallado y con los ajos. Pasado el tiempo del pan en el horno sacar y untar el pan con la mezcla de queso, espolvorear  un poco de queso por encima del pan y la mezcla de queso y poner en el horno unos 8-10 m…

SANT CUGAT DEL VALLÈS

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Este pasado mes de Octubre cosas de mi hijo nos han llevado a visitar cada sábado por la mañana Sant Cugat del Valles.
Son lugares cercanos a casa que nunca visitamos porque no indagamos para saber que se puede encontrar. Claro esta que si hiciéramos eso con cada pueblo que tenemos al lado tendríamos para años de no movernos de una misma provincia.
Grata sorpresa fue encontrarnos con el Monasterio (que ni sabíamos que había) justo al lado de donde teníamos que ir.










He de decir que ya es mala pata que cada sábado nos encontramos el cielo tapado y el sol casi que no lo vimos en Sant Cugat. Una lastima porque aunque quiera arreglar las fotos la luz natural no me permite transmitir lo bonito que es en realidad.















Cuando divisé este edificio no se veía el nombre de delante y cuando vi que era un Viena no daba crédito, y entrar a dentro ya fue el no va mas. Techos, escaleras, vidrieras, todo reformado y bien conservado.




Escaparate de la Pastelería Sabat. Cada sábado pasaba por obligación y al…

MINI QUICHE DE VERDURAS

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Esta es una receta faciliiiisima. Tan fácil que quería hacerla en cuanto la vi en el blog de Espe Saavedra y tengo que decir que hice algunas modificaciones porque la verdura no me va mucho por desgracia y con las cantidades iniciales de nata y huevos daban para 6-7 mini quiche.
Así que estas cantidades son para unas 12 unidades y para unas 4-5 personas en función del apetito del comensal, jejeje.
INGREDIENTES:

12 obleas
Medio pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
200 ml. de nata para cocinar
4 huevos
Queso parmesano
2-3 frankfurts pequeños (opcional)
Sal y nuez moscada


PREPARACIÓN:
En un bol vamos batiendo los huevos, con la sal y la nuez moscada y añadimos la nata.
Colocamos las obleas en moldes de magdalenas y rellenamos con las verduras, y vamos echando cucharadas por encima de la mezcla de los huevos. En mi caso también el frankfurt ;)
Por encima espolvoreamos un poco de queso.
Las metemos al horno pre calentado a 180-190º hasta que veamos que esta tostada la oblea y el relleno cua…

REGALO VARIADO

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Como en otras ocasiones he defendido el regalo echo por uno mismo, aquí podéis ver una muestra.
En esta ocasión he comprado lo que hacia tiempo había visto por la red y nunca físicamente, así que me fui para el centro comercial de Barcelona L'Illa Diagonal a buscar cosas de Mr. Wonderful que se venden en PEPA PAPER, KUKIS y en el FNAC. No se si conocéis esta marca, si no es así os invito a que ojeéis la web y veréis un abanico de posibilidades de cosas para regalar o para comprarse para uno mismo.
Yo iba con la idea de comprar una agenda pero vi esta libreta de COSAS NO ABURRIDAS PARA SE LA MAR DE FELIZ y mis planes cambiaron. Aproveche la cesta que hice servir de recipiente en la Candy Bar para poner todas las cosas dentro de ella y regalarla también. 
Esta es otra de las cosas que a veces se han de pensar cuando se hace un regalo: Reciclar. Casi siempre hay cosas en casa guardadas a las que no les damos ningún uso y que en determinadas ocasiones (siempre que estén en buen estad…

WHOOPIE PIE

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Hace tiempo vi por Internet estos bizcochos rellenos de crema que me recuerdan a las galletas Oreo o a las galletas Príncipe.
Mas adelante a resultado que en supermercados ya venden un preparado para poderlas hacer. No digo que no saquen de un apuro y que no estén buenas (yo no las e probado) pero me gusta hacerlo yo misma y me puse manos a la obra.
He de decir que aun no he cogido las medidas y me salen creo que demasiado grandes pero todo se andará.



INGREDIENTES:
280 gr. de harina 115 gr. de mantequilla reblandecida 1 huevo 210 gr. de azúcar moreno 30 gr. de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal 1 cucharadita de azúcar avainillado 115 ml. de leche 125 gr. de yogur natural





PREPARACIÓN:
1.- En un bol tamizar la harina, el caco en polvo, la sal y la levadura. Mezclar el yogur y la leche en otro recipiente. 2.- En otro bol batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadir el huevo y el azúcar avainillado y batir de nuevo. Incorporar …

GALLETAS DE CHOCOLATE Y COCO

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A los hombres de mi casa les gustan la repostería con un toque a coco y como por error me aprovisione con coco de más busque recetas para dar salida a tanto coco acumulado.
Y encontré para hacer estas galletas de contienen dos de las cosas que mas gustan en mi casa: chocolate y coco.





INGREDIENTES:
150 gr. de harina 120 gr. de coco deshidratado y rallado 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar moreno 100 gr. de gotas de chocolate 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de extracto de vainilla 1 huevo 1 pizca de sal



PREPARACIÓN:
1.- En un cuenco mezclar la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno y batir hasta formar una crema pálida y espumosa. 2.- Añadir el huevo y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados. 3.- Incorporar la harina, la sal y la levadura y mezclar, esta vez removiendo con una paleta de silicona o una cuchara. 4.- Por ultimo añadir el coco y las gotas de chocolate y mezclar bien. …

BIZCOCHO SORPRESA

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Ya veis que bonito (no tengo padrinos) , y la pregunta de mi hijo: como lo has hecho para meterlo ahí? jajajaja.
Pues bien lo vi en el blog de Kanela y Limon y podéis hacerlo vosotr@s mism@s sin problema alguno. El suyo era un bizcocho de calabaza pero yo he hecho la receta sin la calabaza.
Lo único es que yo hice como ella y compre el bizcocho de chocolate del Lidl y no llega a llenar todo el molde (y eso que no era el mas largo que tenia) así que según como se necesitarían dos. Con el sobrante se pueden hacer unas pop cakes.
Animaros no es tan difícil solo un poco de paciencia.

CASTELLNOU DE BAGES

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Fuimos a hacer la caminada de Castellnou de Bages un recorrido en medio de parajes de bosques y su salida y llegada tenia como punto de partida la iglesia.



Se supone que Castellnou de Bages es un pueblo aunque yo lo catalogaría como una urbanización enorme en medio de un bosque. Que tiene una piscina, un colegio, esta preciosa Iglesia y un Ayuntamiento-Centro Cultural. No lo catalogo como pueblo cuando las casas están a kilómetros entre algunas y entre ellas y la Iglesia y Ayuntamiento hay casi 2 kilómetros, si no mas. Para mi en el centro de un pueblo hay la plaza mayor con su Ayuntamiento y alrededor las casas, cosa que no pasa en este caso.

De todas formas he de decir que esta Iglesia es digna de perder un poquito de tiempo y acercarse a verla.

FIESTA BARROCA

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Hace un par de años temas laborales de mi marido lo llevaron al pueblo de Moià. Bueno, podríamos quizá catalogarlo por población o por extensión como pueblo, aunque he de decir que se nota que es capital de la comarca del Moianès. 
Los domingos en Moià hacen el mercado semanal y para mi sorpresa están abiertos todos los comercios que lo deseen . Así se pude ver: tienda de bolsos,  una joyería,  Bon Area,  Shlecker,  Llobet, fruterías, panaderías, pequeños comercios de comestibles.... 
Después de un sábado de lluvia, el domingo al levantarnos y ver que parecía que el tiempo nos iba a dar una tregua decidimos salir de casa por la mañana y acercarnos al mercado que aun no habíamos visitado. Así que siguiendo las indicaciones de mi marido fuimos a la plaza de la Iglesia que era donde le habían dicho que se hacia. La sorpresa fue al entrar a dicha plaza y encontrarnos con esto.



Paradas ambientadas en la época medieval.


Nosotros fuimos con la idea del típico mercadillo de fruta y ropa y no…

RIERA DE RAJADELL

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Hace tiempo que una amiga me hablaba de lo bonito del sendero que va al lado de la Riera de Rajadell. Así que decidí que teníamos que ir bien entrada la tarde a ver dicho sendero.
El camino es todo llano como podéis ver y bastante fresquito ya que hay bastante árbol alrededor. Nosotros fuimos en coche, que aparcamos en un descampado, aunque mucha gente va a pie, en bici o haciendo footing desde Manresa y sigue corriendo por el sendero de la riera. El agua de la riera solo la pude ver donde dejamos el coche para empezar la caminata porque estaba seca, una lastima ya que en Junio había gente dándose un chapuzon.


Y caminando, caminando llegamos hasta esta fuente. 
La Girada.

(La gente es un poco "guarra" dejaron la botella de cristal que se ve en la foto allí)
Impresionante, lastima que no pudiera echarme mas para atrás para poder hacer la foto mas amplia en la que pudierais observar que esta en medio de un sendero estrecho en el que se tiene que ir de uno en uno, con arbustos…