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Mostrando entradas de mayo, 2015

TARTA TERCIOPELO O RED VELVET

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Esta receta la hice para el cumpleaños de mi hijo y tuvo un éxito !!!!!!!!

Las fotos son de la primera vez que la hice para una barbacoa y como no tenia queso tipo philadelphia la recubrí y rellené de crema de mantequilla.

La receta la saque del libro de Tartas de Alma Obregon y por tanto la pondré tal cual a modo tradicional así todo el mundo podrá hacerla sin problemas, aunque yo lo hice todo en la Thermomix a ojo.


INGREDIENTES:
Para tres moldes de 18 cm o dos de 20 cm 
120 ml de aceite de oliva suave 320 gr. de azúcar 2 huevos 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar 1 cucharadita de colorante en pasta roja (Sugarflair Extra Red) 3 cucharaditas de extracto de vainilla 250 ml de leche 2 cucharaditas de zumo de limón 300 gr. de harina 1 cucharadita de bicarbonato de soda 2 cucharaditas de vinagre blanco

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y enharinamos los moldes.  Ponemos la leche en un vaso, añadimos el zumo de limón y dejamos reposar unos 8 minutos. Aparte, tamiza…

PIONONO SALADO

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Vamos a por una receta fresquita para este tiempo y muy rápida y fácil de hacer.
La receta es para hacer la plancha del bizcocho con la Thermomix pero se puede hacer a modo tradicional simplemente batiendo los ingredientes.


INGREDIENTES:
4 huevos 120 gr. de azúcar 120 gr. de harina Salsa Cocktail a gusto de cada uno 200 gr. de gambas cocidas o langostinos cocidos (reserva para decorar 3-4) 200 gr. de palitos de cangrejo  2 huevos duros

PREPARACION:

Precalentar el horno a 200º C. Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos, , 37º, velocidad 3. Volver a programar otros 6 minutos a velocidad 3 sin temperatura. Incorporar la harina y programar 4 segundos, en velocidad 2. Forrar la bandeja del horno con papel de hornear o silpaf, verter la mezcla en la misma y extenderla bien, para que quede bien fina. Bajar la temperatura del horno a 180º, calor arriba y abajo y hornear durante 9 minutos. La plancha debe quedar blanca, (aunque pensemo…

SAQUITOS DE BACON RELLENOS

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Esta receta la vi y la tunee a gusto de los de mi casa. De hecho la hice mirando el paso a paso porque las cantidades las fui haciendo a ojo.

Visualmente no quedaron muy bien pero de gusto si ;).


INGREDIENTES para 12 saquitos

3 huevos
queso cheddar o cualquier otro tipo de queso
pimiento rojo
pimiento verde
12-24 tiras de bacon



PREPARACIÓN:


Poner el horno a precalentar a 180ºC.
En un molde para magdalenas untaremos cada hueco con mantequilla y pondremos una tira de bacon en el culo y otra circular (yo solo puse la circular, error). Batimos los huevos y cortamos los pimientos. Lo mezclamos y rellenamos con la mezcla cada hueco que hay el bacon y encima un poco de queso cheddar. Lo ponemos en el horno unos 12 minutos aproximadamente. Dependerá del horno que se necesite mas o menos tiempo





Una receta fácil y rápida para sacarnos de un apuro. Yo le puse pimientos pero se podría poner bacon a dados o jamón york a dados o frankfurt cortadito........



MATARO

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Ya el sábado por la tarde después de descansar un rato del soleton de la visita al Castillo y cuestas de la mañana, decidimos acercarnos a Mataró.

Una ciudad que yo visitaba, por cuestiones familiares, una vez al año siendo niña pero de la que no tenia ningún recuerdo a parte de la casa a la que íbamos. Así pues era como si fuese por primera vez.

Aparcamos en el paseo marítimo. Y cogimos una de las calles que se adentra para el centro.

Pasamos por delante de la basílica de Santa María





Mi marido siempre me dice que debo de ser muy beata con la cantidad de fotos que hago a las iglesias tanto por dentro (si es posible) como por fuera, y es que me fascina la arquitectura de estos edificios y cuanto mas años y mas trabajados los veo, mas me fascina. Evidentemente no me gusta la opulencia de la que a veces hacen uso pues, en algo si que estoy de acuerdo, y es que, podrían gastar menos en ellas y ese dinero destinarlo a la gente que mas lo necesita no?


Y en la foto de abajo hay el Colegio d…

CASTILLO DE BURRIAC

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Uno de los atractivos que tiene Cabrera de Mar es que esta a tocar del Castillo de Burriac.
De echo desde la habitación del Albergue lo veíamos por lo que si o si teníamos que ir. En el albergue nos dieron información del trayecto a realizar a pie (porque en un turismo es complicado por no decir imposible) aunque también vimos a algunos valientes intentándolo en bici y como no a uno en moto de trial.

(vista desde el Albergue)

Para que os hagáis una idea la foto la tiramos donde marca la flecha en la foto de la derecha y subimos hasta donde marca la foto de la izquierda.




Como ya os dije una  lastima que por culpa del tiempo las fotos no hayan salido mas nítidas. En la foto de abajo podéis ver el albergue desde la ultima pendiente al llegar al castillo y dándole al zoom de la cámara.


Y alzando la vista se empieza a divisar el castillo


Y justo antes de llegar en esta misma cuesta podemos admirar el paisaje.



Y por si aun no habiamos subido suficientes cuestas ya para rematar unas cuantas…

ALBERGUE DE CABRERA DE MAR

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Hacia ya un par de años que escuche a una madre decir que había ido un fin de semana con lo de "Vacances en familia" (vacaciones en familia). Es un programa de la Generalitat de Catalunya que se puede encontrar en "Xanascat.cat". Esta destinado para pasar 2 noches en familia (como el nombre del programa indica) en un albergue de Catalunya a pensión completa y por un precio mas ajustado. El precio es igual en todos los albergues y como hay tanta demanda la asignación va por sorteo.
Así que rellenamos las 5 posibles opciones de fines de semana y a donde nos gustaría ir y probemos suerte. Nos toco en Cabrera de Mar.
Nunca habíamos ido hacia el Maresme a no ser para visitar el centro comercial de la Roca del Valles y resulta que esta muy cerca de este.
Después de subir algunas cuestas llegamos al albergue el cual tiene bastantes hectáreas y por tanto un espacio y vistas impagables.


Cuando vi las literas volví a las colonias de mi infancia con el cole.


El edificio con …