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Mostrando entradas de octubre, 2016

TARTA DE MACARRONES O RIGATONI

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Esta receta empezó porque compre estos paccheri (como macarrones) en el Lidl, aquellas cosas que haces sin pensar. Y claro después me toco pensar en como hacerlos y gracias a dios que Rosa de Velocidad Cuchara tenia una receta para hacer con este tipo de pasta. 
Voy a intentar hacer un paso a paso.


Así que os voy a copiar su receta con las cosas a tener en cuenta incluso que pone ella y después os pongo el link para ir directo a su receta si queréis.
Cosas a tener en cuenta:
- La pasta: a mayor diámetro de los macarrones más sencillos serán de rellenar. - Tiempo de cocción: como vamos a trabajar con la pasta, cocedla solo la mitad del tiempo que indique el fabricante. Una vez cocida la pasta, escurrir el agua con sal. NO LAVAR con agua fría. La pasta se cocina con agua abundante hirviendo y sal, no necesita más. - Poner la pasta en el molde: Para poner la pasta dentro de un molde redondo desmoldable, colócalo de lado, como de pie, para poder ir apoyando los macarrones unos sobre otro…

CELEBRACIÓN ANIVERSARIO

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Para celebrar mi aniversario (en mayo) en el trabajo lleve varias cosas como para hacer una mesa dulce. Entre ellas hice unos cupcakes de fresa siguiendo la receta del libro de Alma Obregon.





Os pongo la receta para que también las podáis hacer.


INGREDIENTES:
Para el bizcocho: 120 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar blanco 3 huevos 200 gr. de harina 1 cucharadita y media de levadura 120 ml. de leche semidesnatada 1 cucharadita de extracto de vainilla  200 gr. de fresas
Para la crema: Una porción de crema de mantequilla de vainilla 240 gr. de fresas
Precalentamos el horno 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. Trituramos las fresas con la picadora y las reservamos. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. agregamos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se mezclen bien. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A …