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Mostrando entradas de mayo, 2013

MIS CUARENTA

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Nací el 23 de Mayo de 1973 hacia el mediodía, por lo que este jueves pasado cumplí 40 años !!!!!!!!!!! Y que bien que los llevo, jajajajaja. Creo que todo es cuestión de como te sientas para darle el peso en la medida que uno desee a la edad. Yo no estoy deprimida, cuando tienes 15 años ves vieja a una persona de 40 pero ahora que tengo 40 me siento como si tuviera 20. Evidentemente no físicamente (que mas quisiera yo) pero me siento joven y con muchas cosas aun por hacer.
Y más cuando recibes de tu marido este ramo.

Se equivocaron y pusieron un par mas de cuarenta rosas amarillas, mis preferidas.
Y después algo para hacer ejercicio y lectura, jejejejeje.


Y bien ayer para celebrarlo barbacoa en casa. En esta ocasión prepare un postre diferente.
Helado de bizcocho algunos pensaron que era un helado de verdad, jajajaja. Y una tarta helada de frutas.


Y bueno algún regalito mas, del que ya he disfrutado y del que disfrutare.




Como soy un poco cortita, no es por la edad lo he sido de siemp…

TEMPS DE FLORS

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En Girona hacen en Mayo la feria de las flores. El año pasado una amiga mía nos enseño las fotos que hizo y decidimos ir este año todas juntas pero finalmente celebraciones y puentes (festivos) han echo que ir un día todas juntas no haya podido ser.




Y la verdad es que vale la pena ir. Ahora vereis un poquito porque no pudimos verlo todo, pero aun así os podréis hacer una idea.
Girona es una ciudad preciosa a la que no he ido mucho dado la distancia a la que esta de mi ciudad, pero ahora gracias a las mejoras de l'Eix Transversal (aunque no a sus indicaciones, jejeje) se tarda menos. Sus calles, sus tiendas y la reposteria, mmmmmmmm digna de ver. 



Que preciosidad la Esglesia de Sant Martí.



En el Teatre Municipal.

Por las calles de Girona





En el Museo de Historia de Girona

Por cierto el post anterior era de doble celebración, la del cumple de mi hijo y el post numero 100. Con este ya he sobrepasado el centenar yuhuuuuuuuuu.



CELEBRACIÓN ANIVERSARIO

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Aquí tenéis al cumpleañero de mi hijo.
Para esta ocasión le hice la tarta kit-kat. Es muy fácil y espectacular, a la vista esta. Coged un bizcocho que os guste lo rellenáis también de lo que os guste y para que se queden enganchados los kit kat alrededor untad los laterales con chocolate desecho y a la nevera como un par de horas. Después echad los lacasitos, en mi caso m&m, por encima, un lacito y ....... ya esta.


Como eramos unos 15 opté por un poco tipo pica-pica. Hice una quiche de jamon dulce y bacon, una tortilla de patatas envuelta en hojaldre, un tarta-coca-pizza de verduras (es que no se como llamarlo) un rollo  tipo brazo de gitano relleno de sobrasada con decoración incluida y como no una Tortuga Gertrudis.




A todo el mundo le dio pena de probar un bocado así que ya tuvimos la comida para el día siguiente.

SACHER

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DE VELOCIDAD CUCHARA

Ingredientes:
Bizcocho:
6 claras de huevo
40gr de azúcar
1 pellizco de sal
200gr de chocolate fondant
120gr de mantequilla
150gr de azúcar
6 yemas de huevo
120gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
50gr de coñac
Relleno:
400gr aprox de mermelada de albaricoque
Cobertura:
150gr de chocolate fondant
50gr de mantequilla
50gr de agua Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC 2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega al vaso las claras, el azúcar, la sal y mezcla 4 minutos en velocidad 4. Reserva en un bol y retira la mariposa. 3.- Sin lavar el vaso, añade el chocolate y trocéalo 5 segundos en velocidad progresiva 5-10. 4.- Agrega la mantequilla y el azúcar y programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Comprueba que está todo bien fundido y con la espátula rebaña bien las paredes del vaso. 5.- Programa velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y ve incorporando el coñac y las yemas de una en una a través del bocal. 6.- Añade la harina y la levadura. …

LACTONESA

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La hice para acompañar la Fideúa Dolly pero es otra salsa de fondo de nevera. Lo bueno que tiene es que como no esta hecha con huevo sino con leche, como el nombre indica, pues se mantiene mejor en la nevera.
La receta es muy simple.
INGREDIENTES:
150 gr. de leche 1 diente de ajo Sal 300 gr. de aceite el zumo de 1/2 limon Unas gotas de vinagre, opcional
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 5. (Si no se pone el ajo, programar 30 segundos, 37º, velocidad 5. Cuando termine el tiempo programado, poner 3 minutos , 37º, velocidad 5 y id echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete.  Después añadir el limón o vinagre y mezclar unos segundos a la misma velocidad. Rectificar de sal si fuera necesario y ya esta.


TARTA DE CHOCOLATE HIPERMEGASUPERFACIL

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Sabéis que a veces cuando salen ofertas de 3x2 en los supermercados aprovechamos y compramos cosas en previsión de que algún día las haremos servir. Pues bien eso fue lo que me paso con la masa brisa. Compre hojaldre y para que las tres no fueran igual pensé que alguna receta encontraría para la Brisa.
Pues se quedo en la nevera y un día llegó a mi correo un post del blog al que estoy suscrita Sabor en cristal justo en el momento que pensé que me iba a caducar  y aun no la había hecho servir.


No es con Thermomix por lo que tod@s l@s que no la tengáis podréis hacerla porque su nombre lo dice todo "HIPERMEGASUPERFACIL" imaginaos que la tiene en el apartado de "cooking for torpes " jajajaja.
Me fue bien recordar el procedimiento de la masa brisa que aquí os pondré.
INGREDIENTES:
1 Lamina de Masa Brisa Mermelada de Naranja 200 gr de chocolate 52 % cacao 200 de nata 35 % mg
Masa brisa
Polvo de naranja, para adornar (en mi caso puse chocolate blanco)
(Si el chocolate que emp…

QUICHE DE CROQUE-PIZZA

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Otra receta para un sábado noche o para una comida en el campo o informal. Esta gusto mas a los de mi casa que la que hice con el relleno de gambas y de palitos de cangrejo.
INGREDIENTES:
Masa quebrada salada (comprada sirve) 100 gr. bacon 100 gr. jamón york 50 gr. cebolla 30 gr. mantequilla 20 gr. aceite oliva 40 gr. harina 330 gr. leche 75 gr. nata cocinar 100 gr. queso 4 quesos 3 huevos sal pimienta negra nuez moscada 1/2 cta. orégano Queso rallado para espolvorear
PREPARACIÓN:
1.- Forrar un molde con la masa quebrada y guardar en la nevera. 2.- Poner el bacon y jamón york en trozos a la Thermomix 2 segundos velocidad 5 y reservar. 3.- Sin lavar el vaso, picar la cebolla 2 segundos velocidad 5. Bajar restos. 4.- Añadir la mantequilla y el aceite y sofreír 5 minutos Varoma velocidad 1 sin el cubilete. 5.- Añadir la harina, 2 minutos varoma velocidad 3 con cubilete. 6.- Agregar la leche y programar 3 minutos 100º velocidad 4. 7.- Incorporar la nata, el queso, los huevos, la sal, pimie…