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Mostrando entradas de abril, 2013

SANT JORDI

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En Cataluña para el día de Sant Jordi, 23 de Abril, la tradición es que el chico compra una rosa a la novia, mujer, madre, hermana ... digamos que al sexo femenino y la mujer-chica regala a su novio, marido, padre ... digamos  pues que al sexo masculino un libro. Leyendo a mi amiga de LA FINESTRA sobre un libro que había comprado para regalarle a una amiga suya llego a la conclusión de cada año.
Que injusta encuentro esta tradición.
Yo se que cada año me van a regalar una rosa, la única "sorpresa" es si sera una, dos.. si sera roja o amarilla (aunque me encanta amarilla no la tendré porque mi marido dice que la tradición es roja) o un mini rosal (cosa que tampoco es tradición). Los hombres saben que sera un libro pero no cual. Es un tradición sexista y desequilibrada. Porque el hombre con una rosa ya a cumplido y la mujer tiene que ser un libro?  Una rosa la barata puede valer 3€ la cara que 6? 12 €?  Un libro cuanto puede valer? Mínimo 12 € y máximo ..... Lo ideal para mi …

PASTEL DE POLLO

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Preguntando en el facebook en el grupo de Juaneando con Ana Sevilla me dieron ideas para llevar a una comida campestre y me contesto Virtudes Gonzalez con este Pastel de Carne.Para hacerlo no se necesita ningún aparato especial. Yo aproveche la Thermomix para hacer el triturado pero con una batidora también se puede hacer y teniendo un microondas en 15 minutos esta listo.
Esto es levantarse por la mañana y mientras uno desayuna deja el microondas en marcha y ya tiene uno la comida preparada.
INGREDIENTES:
250 gr. jamón york 250 gr. baicon 500 gr. pechuga de pollo caramelo
Partimos en trozos grandes y los echamos en la thermomix, picamos velocidad progresiva 5-10 hasta que esté picado. Si no tenéis thermomix podeis hacerlo en una picadora. Caramalizamos un molde, preferiblemente rectangular y apto al microondas. Echamos la mezcla picada en el molde, compactamos. Tapamos con un papel film, agujereamos un poco. Metemos en el microondas 10-15 min, potencia máxima .... y LISTO.




SOLOMILLO WELLINGTON

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Esta receta la probé los reyes del año pasado y vi que no era nada complicada y que queda bien para una celebración como para un día de cada día.



INGREDIENTES:
Para la CEBOLLA CARAMELIZADA id a este enlace.
Para el solomillo: 1 solomillo de 500 gr aproximadamente de cerdo o ternera 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 plancha de hojaldre Sal y pimienta al gusto 1 huevo batido o en su defecto pinta con aceite
PREPARACIÓN:
Una vez echa la cebolla caramelizada pasaremos a la preparación del Solomillo.
En una sarten vamos a sellar la carne del solomillo, así que pon la sarten un chorro de aceite y fuego alto. Cuando veas que esta caliente, pon el solomillo en la sarten  y sellalo unos minutos por cada lado, veras que aparecerá tostadito. Salpimienta y reserva.

Coge la lamina de hojaldre y extiéndela y vierte sobre ella en el centro un poco de cebolla caramelizada ya fría y extiéndela con una cuchara.

Pon el solomillo encima ya frío y echa sobre este mas cebolla caramelizada.

Ahora cie…

TALAMANCA

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Este fin de semana mi hijo fue con el Cau a Talamanca, nosotros fuimos el domingo a buscarlo y los monitores nos prepararon una pequeña excursión de 4,5 Km. por el recorrido donde hubo la ultima victoria del ejercito catalán. Batalla que se libro en 1714 contra los Borbones (tan de moda últimamente).





El pueblo es precioso y a parte de la casa de colonias vi, en un pequeño paseo que di, un par de alojamientos rurales, tomo nota para un finde de relax.





Y aquí la portada del dossier que nos prepararon para la excursión.



Un buen mirador con un parking amplio justo al lado.



El castillo.





El Molí Menut




PREMIOS

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Bueno, bueno, bueno otros premios.
Que alegría me a dado Estefania de DECORANDO MI PASTEL , un blog que sigo, pues me a otorgado estos premios:














         Mil gracias Estefania !!!!!!!!!!!

Estos premios se dan a blogs con menos de 200 seguidores y así de esta manera se les impulsa.
Así pues paso a contestar las preguntas que van junto con el premio.
Algo que te encante y recomiendes? Usar la Thermomix es media vida en la cocina. ¿Puedes describirte en 3 palabras? Responsable, coherente y pensadora, jejeje todo el dia estoy pensando.. ¿Cual seria el viaje de tus sueños? Cualquier lugar al que pudiera ir con mi familia y sin limite de tiempo ni de dinero. ¿Te gusta cocinar? Siiiiiii ¿Cuál es tu postre favorito? Cualquiera que lleve chocolate negro pero los profiteroles ummmmmmm ¿Qué haces cuando te aburres? Tumbarme en el sofá. ¿Qué 3 cosas te llevarías a una isla desierta? A mi pareja (aunque no es una cosa) así pues una olla, unas tijeras y una hacha. ¿Qué es lo que más te gusta hacer …

QUICHÉ DE MAR

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Había hecho una vez una Quiché y a los de mi casa no les gusto mucho así que no volví a hacerla pero esta vez aprovechando que venia familia  a casa y sabia que les gustaba pensé probar otra y ver si esta les gustaba mas.
Es tan rápida, fácil de hacer y buena que, es una muy buena opción para un sábado noche que no se quiera trabajar mucho en la cocina.
Se puede hacer sin la Thermomix aunque yo la receta la saque de la web VELOCIDAD CUCHARA (web de recetas con y sin Thermomix) que asimismo la autora en concreto de esta receta es Sonia Herrero. Si clickais veréis otras variedades de Quiché.
Ingredientes:
Una masa quebrada a medio hornear
1 lata de atún en aceite de oliva
200gr de gambas peladas
12 palitos de cangrejo o surimi
4 huevos
200ml de nata para cocinar
sal y orégano Preparación: 1.- Sacar el aceite a la lata de atún y verter la carne desmigada sobre la masa quebrada. Poner por encima las gambas y los palitos de cangrejo también en trocitos. 2.- Poner en el vaso los huevos, la nata, la s…

MONA DE PASCUA

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Como manda la tradición una mona para pascua. La padrina de mi hijo le trajo una pelota de chocolate para poner en el pastel pero tenia tantas ansias por comérsela que no me dio tiempo a decirle que no la partiera asi que, tenemos la foto con media pelota de chocolate.













INGREDIENTES:
6 huevos 150 gr de azúcar la piel de un limón 50 gr. de agua 100 gr. de harina de reposteria 50 gr. de maizena 50 gr. de almendra fileteada 50 gr. de azúcar
Para relleno (o en mi caso decoración) de mantequilla
350 gr de mantequilla 90 gr de leche 100 gr de azúcar glas

Yo hice el relleno de trufa

500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa
60 gr. de azúcar blanquilla
200 gr de chocolate fondant

PREPARACIÓN:
1.- Separar las claras y las yemas. 2.- Polvorizar los 150 gr. de azúcar a vel. 5-10 durante 1 minuto. Añadir la piel del limón y programar otro minuto a la misma velocidad . 3.- Añadir las yemas y el agua y programar 5 minutos vel. 5. Una vez terminado el tiempo añadir la harina, la m…

CEBOLLA CARAMELIZADA

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Hoy os traigo un básico a tener en la nevera. Es otra de las cosas que me trajo la thermomix, un complemento perfecto para cualquier comida.



Ahí va la receta.
Ingredientes:
700 gr de cebolla 70 gr de mantequilla 30 gr de aceite de oliva virgen extra 30 gr de caramelo liquido 1 tacita de caldo de pollo
1.- Trocear la cebolla durante 3 seg. vel.4. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. 2.- Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 3.- Cuando acabe el tiempo programado, añadir la tacita de caldo de pollo, el caramelo liquido y programar 3 minutos 100º velocidad 1.
En un bote y en la nevera y a ir tirando de el para acompañar carnes, ideal.